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蕎麦の花の色は？「白」だけだと思ってました。

自助工房四季の里

2016.06.22

蕎麦の花の色は？「白」だけだと思ってました。 ですが…明らかにピンクの花がひとつだけ蕎麦畑に咲いてました。
調べてみると…

そばの花は白と思われがちですが、そばの原産地中国雲南省からヒマラヤにかけては、ピンクや赤いろのそばがあるのだそうです。

へぇ～白だけじゃないんだぁ。そうなると味も違うのか気になるところです。😂
この見つけたピンクの花が中国雲南省やヒマラヤからきたのか、突然変異かは定かではありませんが、新しい発見！をしました。

来月から、夏メニュー2品が登場する予定です。お楽しみに♪

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